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WGCメンバーと商品のご紹介

チコリ カリフォルニア・パール





チコリ カリフォルニア・パール

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 ブランド名 California Pearl カリフォルニア・パール
 品種
生産者名

California Endive Farms
http://www.endive.com/

 産地 アメリカ/カリフォルニア州
 供給期間 通年
 重量(kg) 1.5kg(フローパック:120g 12入り)
 1カートン入り数 フローパック:12入り
 商品の特徴
1850年頃ベルギーのブリュッセルで生産が始まったといわれています。フランス名は、「アンディーブ」。チコリは、美しい色合いや姿かたちから、野菜の貴婦人とも称されています。また、最近ではスーパーマーケットでも販売されており、身近な西洋野菜のひとつになっています。

チコリの栽培方法はハイドロポニック栽培といい、まず機械により容器に播種させ育苗し、3、4週間湿気のある間暗室で温度調節しながら生産します。収穫後、選定されたチコリは変色を防ぐ紫色のシートで覆われ、その日のうちにパックされます。翌日には日本に到着するので、新鮮な状態でお届けできます。

非常に低カロリーで、カリウムが170mg(100g中)と豊富に含まれることからも、健康食材として注目を集めています。

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